Тесто для пирожков на кефире и молоке
Предлагаемый пошаговый рецепт дрожжевого теста на кефире можно без преувеличения назвать универсальным. Такое тесто подходит для выпечки пирожков, рогаликов и булочек. Дрожжевое тесто на кефире просто замесить, оно быстро поднимается, с ним легко и удобно работать, ведь заготовка не прилипает к рабочей поверхности и рукам, в меру податливое и пластичное.
Пирожки с мясом на кефире и молоке
Из такого теста хорошо готовить жареные пирожки. Они получаются нежными, пышными и очень ароматными. Взбейте яйцо венчиком и смешайте его с молоком, посолите. Сливочное масло достаньте из холодильника и, пока оно твёрдое, натрите на мелкой тёрке.