Щи постные из свежей капусты рецепт
Постные щи из свежей капусты с грибами
Как только в продаже появляются молодые овощи: маленькая морковка, ранняя картошка и молодая капуста, самое время готовить постные щи. Вкус молодых овощей настолько хорош, что не обязательно добавлять в щи мясо. Не забудьте о свежем укропе, он идеально сочетается со щами.
Многие предпочитают постные щи именно из свежей капусты, потому что они обладают спокойным, нейтральным вкусом. Кстати, такой суп вполне подходит и для питания детей старше двух лет если у них нет аллергии на помидоры. Включать в этом случае чеснок или нет — решать только вам, однако он, во-первых, вносит во вкус блюда приятные пикантные нотки и, во-вторых, делает суп более полезным, обогащая фитонцидами. А еще такие постные щи из свежей капусты, несомненно, стоит взять на заметку тем, кто желает поскорее расстаться с лишними килограммами: суп готовится на воде, а не на бульоне, содержит много овощей и отличается низкой калорийностью. Подготовьте овощи для постных щей из свежей капусты. Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.
Фото: А. Впервые щи упоминались в Х веке как «съто» «еда», «пропитание» , что означало почти любую похлёбку. Капуста появилась на Руси в X—XI веках и сразу стала ключевым ингредиентом этого блюда. Сварить вкусные постные щи — большое искусство, ведь главная задача — «отобрать» лучшие вкусы у кореньев. Бренд-шеф сети столичных ресторанов Кирилл Мартыненко делится рецептом московских щей из свежей капусты на отваре. Итак, за работу!
Похожие статьи
- Салаты из пекинской капусты с огурцами и помидорами - Салат из пекинской капусты с редисом и огурцом
- Фиолетовая капуста рецепт
- Рецепт бигуса из квашеной капусты с рисом - Бигус из квашеной капусты - рецепт с фото Чудо
- Очищающая смесь своими руками - Маски из клубники насытят кожу лица свежестью и витаминами