Рецепты одесской кухни
Самый цимес: 10 блюд одесской кухни
Многим известно, что одесская кухня предоставляет достаточно широкий и разнообразный тип блюд от известных шеф-поваров. Поэтому посетив данный курорт, вы сможете насладиться уникальными блюдами на любой вкус. И если вас интересуют известные рецепты, тогда вы сможете попробовать лучшие блюда, приготовленные настоящими профессионалами во многих заведениях Одессы. Большинство приезжих уже смогли насладиться лучшими блюдами и предпочитают повторно посещать данный курорт за получением уникальных рецептов на любой вкус. Любой приезжий сможет насладиться различными блюдами под любые требования.
В Южной Пальмире смешались самые разнообразные национальности. В результате, городская кухня — это настоящий микс из лучших блюд множества народов. По-украински сытную, по-еврейски обильную, как у турков и болгар острую, изысканную и тонкую, как у французов. Причем одесситы никогда не стеснялись зайти к соседям одолжить пару луковиц для борща, обсудить то, как сегодня удалась фаршированная рыба у тети Розы. Долгое время баклажаны считались басурманской едой. Одесситы чуть ли не первыми у Украине начали использовать их в приготовлении пищи, позаимствовав эту идею у болгар.
Икра из синих, биточки из тюльки, форшмак, цимес, вертута с яблоками — The Village выяснил, какие блюда представляют знаменитую одесскую кухню, как их приготовить и где можно попробовать. Одесса, наверное, единственный украинский город, где местная кухня — не абстрактное понятие из туристического гида, а вполне съедобное явление. При этом немногие знают, какие блюда следует считать исконно одесскими и что вообще представляют собой местные гастрономические традиции. Одни считают одесскую кухню еврейской, другие — разновидностью украинской. Оба мнения верны, если учесть многонациональность портового города. The Village поговорил о сущности одесской кухни с ресторатором Савелием Либкиным, выбрал 10 характерных блюд и выяснил, где их можно попробовать.
