Овощи с мясом на пару в мультиварке рецепты
Курица на пару в мультиварке с овощами
Касательно этого варианта скажу, что мне больше всего нравится совмещать курицу и говядину. Если одна говядина, для меня слишком жирно получается, а если взять еще и куриную грудку, то и общая жирность на порцию уменьшается, и вкус становится разнообразнее. Еще я экспериментировала, добавляла свежий зеленый горошек, фасоль, томаты черри, дольки лимона, чтобы блюдо впитало все эти соки, и воды не приходилось добавлять. Про приправы и зелень тоже нельзя забывать. Специи есть специальные, а зелень можно высушенную купить, в пакетике, где сразу несколько видов.
Приготовление на пару в мультиварке — лучший способ сохранить в продуктах витамины, натуральный вкус и заодно сэкономить время на готовку. Особенно это актуально для курицы и овощей. Если просто сварить куриную грудку, мясо получается нежным, но практически безвкусным. Это же касается и овощей — вряд ли найдутся любители вареной моркови или отварной стручковой фасоли. И совсем другое дело, если эти же продукты приготовить на пару, задействовав помощницу — мультиварку.
Овощи на пару в мультиварке — лучший способ сохранить в готовом блюде все своеобразие натурального вкуса овощей. Убедиться в этом достаточно просто — отварите овощи в воде и попробуйте получившийся бульон. Все вкусовые нотки бульона — это вещества, которые перешли в воду, а значит, были потеряны для самого блюда. К тому же при паровой обработке в овощах, приготовленных на пару, лучше сохраняются в биологически активной форме полезные вещества. Кулинары подчеркивают и такое преимущество приготовления на пару, как сохранение овощами своих естественных цветов и форм.
