Говяжья брюшина рецепты
Рулет из говяжьей брюшины. 1 рецепт
Фланк стейк Flank steak - это часть говядины, отмеченная на рисунке голубым цветом: Эту разновидность сейков вырезают из пашины. Она отличается сочностью, ароматом и хорошим вкусом при низкой цене относительно других стейков. Фланк - это небольшой отруб, который поддерживает желудок и кишечник животного, не участвуя в его движении, поэтому волокна мышцы достаточно крупные и рыхлые.
Рецепты на День влюбленных. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Рулет из говяжьей брюшины 4. Приготовил : Яна Горностаева. Количество порций 8. Для этого рецепта лучше выбирать тонкую брюшину.
После тщательного промывания подсушиваем мясо бумажным полотенцем, срезаем пленки и нарезаем средними кусочками. Кладем в казан или толстостенную кастрюлю. Смешиваем соевый соус с уксусом, поливаем мясо, посыпаем перцем, перемешиваем. Луковицы шинкуем полукольцами, в течение минут пассеруем в разогретом масле на огне чуть больше среднего.
